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| NTG エスプーマアドバンス ディスペンサー S [017] |
| 9240円 |
| お待たせいたしました！ 亜酸化窒素のエスプーマ登場 スペインのレストランから発信され世界に広げられた 進化した最新の調理技法です。 食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、 ソースやデコレーションに使います。 泡状にするためには一旦食材を液状にすることが必要です。 又、泡の形状を保つためには 凝固材（ゼラチンやアガー）を利用したり、 食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があり... |
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| NTG エスプーマアドバンス ディスペンサー M [017] |
| 9576円 |
| お待たせいたしました！ 亜酸化窒素のエスプーマ登場 スペインのレストランから発信され世界に広げられた 進化した最新の調理技法です。 食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、 ソースやデコレーションに使います。 泡状にするためには一旦食材を液状にすることが必要です。 又、泡の形状を保つためには 凝固材（ゼラチンやアガー）を利用したり、 食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があり... |
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| NTG エスプーマアドバンス充填機 [017-BES0401] |
| 59808円 |
| お待たせいたしました！ 亜酸化窒素のエスプーマ登場 スペインのレストランから発信され世界に広げられた 進化した最新の調理技法です。 食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、 ソースやデコレーションに使います。 泡状にするためには一旦食材を液状にすることが必要です。 又、泡の形状を保つためには 凝固材（ゼラチンやアガー）を利用したり、 食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があり... |
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