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| NTG エスプーマアドバンス ディスペンサー S [017] |
| 9240円 |
| お待たせいたしました！ 亜酸化窒素のエスプーマ登場 スペインのレストランから発信され世界に広げられた 進化した最新の調理技法です。 食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、 ソースやデコレーションに使います。 泡状にするためには一旦食材を液状にすることが必要です。 又、泡の形状を保つためには 凝固材（ゼラチンやアガー）を利用したり、 食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があり... |
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| FES4301 エスプーマ スパークリング L ステンレス(CO2エスプーマ) |
| 18430円 |
| 一瞬にして弾ける泡をクリエイトするエスプーマスパークリング。新感覚の発想で、ドリンク&デザートに新テイストが生まれる。フルーツやアルコールなどに、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の「泡」を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ステンレスタイプです。 製造国:日本(原産国:台湾) ... |
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| エスプーマ アドバンス（充填機） |
| 59808円 |
| ◆商品名：エスプーマ アドバンス（充填機） ◆商品番号：3-0631-0101 ◆永久品番：BES0401 ※掲載の商品写真のカタログページの物は取り寄せ可能です。 ※商品数が多い為、カタログをそのまま掲載しております。 ※商品画像はカタログページの3-○○○○-○○○○の番号にて商品内容などを確認してください。 ※カタログの中には廃盤商品や欠品中の商品も掲載されて居ります。廃盤や欠品な... |
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| エスプーマ アドバンスディスペンサー Mサイズ 231015 |
| 8499円 |
| 生クリームはもちろん、醤油も出汁もフォアグラも”空気のように軽い泡”にしてしまうエスプーマアドバンス。 [サイズ]φ80×幅110×高さ315mm [カラー]シルバー (3-0631-0202)／レッド (3-0631-0302) [容量]700cc ... |
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| 業務用 エスプーマ スパークリング M レッド「CO2エスプーマ」 |
| 12826円 |
| ●カラー：レッド●幅×奥行×高さ(mm)：105×80×270●ボトル容量(cc)：約700●最大使用容量(cc)：約300●質量(g)：約680●お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい。●新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス)を添加することで、発泡性の“泡"を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプ... |
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| BES0501 18-8アドバンスディスペンサースタンド L用(CO2エスプーマ兼用) |
| 8925円 |
| エスフ゜ーマアト゛ハ゛ンス・CO2エスフ゜ーマを逆さ置きできるスタント゛です。食材がノス゛ル側にたまるので、スムース゛に抽出でき、カ゛スが先に抜けるのを防ぐことができます。 製造国:日本 素材・材質:ステンレス 商品サイズ:Φ153×H285mm【こちらの商品はお取り寄せ商品となり発送に1週間〜10日程度掛ります。※メーカーの在庫状況によって、お届けが遅くなる場合もございますので予めご了承下さい。... |
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| BES0502 18-8アドバンスディスペンサースタンド M用(CO2エスプーマ兼用) |
| 8400円 |
| エスフ゜ーマアト゛ハ゛ンス・CO2エスフ゜ーマを逆さ置きできるスタント゛です。食材がノス゛ル側にたまるので、スムース゛に抽出でき、カ゛スが先に抜けるのを防ぐことができます。 製造国:日本 素材・材質:ステンレス 商品サイズ:Φ153×H270mm こちらの商品はお取り寄せ商品となる為、お届けまでに1週間〜10日程度掛ります。... |
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